線 上 菜 單
改 良 自 媽 媽 的 家 傳 雞 湯，選 用 數 種 蔬 菜、辛 香 料、雞 骨、雞 腳、全 雞，熬 煮 超 過 30 個 小 時 後，去 油 瀝 渣 吊 出 清 雞 湯，每 個 食 材 風 味 完 美 融 合。
以 溫 潤 雞 湯 為 底，加 入 新 鮮 飽 滿 的 大 顆 蛤 蠣，搭 配 芹 菜、蒜 苗、香 菜 與 酸 菜 大 火 爆 炒 ，炒 出 濃 郁 辛 香。酸 辣 之 間 勾 勒 出 台 式 新 風 味，暖 辣回 甘、層 次 分 明，可 依 喜 好 選 擇 辣 度。
天 然 原 料 為 本，大 啼 用 心 自 製 獨 特 醬 料，純 粹 提 味，完 美 喚 醒 食 材 原 味。每 款 醬 料 皆 蘊 含 細 膩 巧 思，帶 來 層 次 豐 富 的 味 蕾 盛 宴。
嚴 選 當 季 鮮 魚 ，依 時 節 變 換 搭 配，搭 配 特 製 醋 凍，增 添 清 爽 酸 香 層 次，呈 現 細 緻 鮮 味 與 口 感 的 完 美 平 衡。
Ibérico Pork Collar
(松露牛肉/蝦仁/香菜)
Assorted Wontons
(Truffle Beef, Shrimp, Coriander)
House-Made Hamburger Steak
Stir-fried Beef in Chinese Barbeque Sauce
Crab Meat Zosui
